Мудрым лисам виноград не зелен

Дима и Миша охотятся на лис. Нежных и волнительных. Своенравная лисичка, распушив хвост на этикетке шпетбургундера [Spätburgunder] Фридриха Бекера [Friedrich Becker], показывает всему миру, кем нужно быть, чтобы выращивать пино нуар [Pinot Noir] не в Бургундии, а в Германии. А нужно быть хозяином земель в Пфальце [Pfalz], предки которого до поры даже не могли предположить, что вон тот самый склон на опушке леса идеально подходит для выращивания винограда. Мощные известняковые пласты, наследники доисторической геологической катастрофы, и дремучие горные Пфальцские леса создают неповторимый терруар, в условиях которого пино нуар вызревает немного позже, но даже выразительней своего бургундского родственника. Это-то и понял Фридрих Бекер, потомственный земледелец. Своей целью и своим главным преимуществом он выбрал именно пино нуар. Разлив в 1973 году свою первую бутылку "позднего бургундского", он вызвал и споры, и насмешки: не было в местной традиции привычной претензии на виноделие. Что ему досужие споры, когда его вино с самого начала удивляло элегантностью, полноценностью, редким диапазоном сбалансированных вкусов. Сегодня большое семейство Бекеров работает себе на родовой винодельне, создавая одни из лучших пино нуаров Германии. Между лоз так и шныряют лисы – их цель куры, а не виноград. Куры лисам порой достаются в награду за способность бить без промаха. Это в местном характере, уверенном и хитром.