Искусство открывать бутылки

Дима и Миша набивают руку. Нельзя выпить вина, не откупорив бутылку. А это навык не простой. Можно встряхнуть вино, и оно претерпит изменения. Можно сломать пробку. Как в этом случае спасти вино? Могут закрасться сомнения: а что с вином не так, раз пробка раскрошилась? А еще штопоры! Они бываю разные, каждый служит для своего случая. Бывает, в ресторане официант предлагает вам понюхать пробку. Что это он? Зачем? Можно ли по запаху определить, что вино испорчено? И что делать, если ничего не понимаешь в пробках? Все ответы даем, все.