Домен Пьер Море Мезон Море Блан

 

 

Домен Пьер Море Мезон Море БланФранцияБургундия

Пино Нуар

Предки Пьера Море жили в Шассань Монраше, а потом перебрались в Мерсо. 11 га. виноградников, в основном в Pommard, Corton, Mersault. С конца 1980-х годов по 2008 год Пьер Море, наряду со своей основной деятельностью, являлся управляющим и мастером погреба знаменитого Domaine Leflaive.

В 1992 году создается негоциантская компания Morey-Blanc. Переход на биодинамику с 1997 года. Белые вина: ручной сбор, 12 до 24 часов легкий дебурбаж (название операции отстаивания сусла перед брожением). Без искусственных дрожжей. Ферментация в бочках, малолактическая ферментация. Выдержка длится 16-20 месяцев, бутилирование происходит с использованием гравитации. Красные вина: натуральная ферментация, без гребней. Малолактическая в начале весны. Выдержка 15-20 месяцев, бутилирование происходит с использованием гравитации, обычно без фильтрации и осветления.

Вина

Подробности

Заметки о вине

Тонкая красная линия

Тонкая красная линия

2001 Corton Grand Cru
Пино Нуар
Довольно сдержанное вино в теле, готовое, демонстрирующее классический Кортон. Вино без особого потенциала, гладкое и ровное. Находясь час в декантере сильно не развивалось, было очень стабильным [...]
@preloaded@

0 Комментариев

 

    Оставить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <b> <em> <i> <strong>