Осень Охота Бароло

 

Пьемонт тихо, но гордо несет свою репутацию одного из самых престижных итальянских винодельческих регионов. Мы посетим наших любимых традиционных виноделов и будем пить предварительно закупленные вина старых урожаев, сопровождая их отличной пьемонтской кухней.

 

14ноября
Турин Италия
19ноября
Турин Италия

Продолжительность 6 дней

Гиды тура

Дмитрий Рудаков

Этот тур уже завершен

Вино, горы и трюфель

Пьемонт тихо, но гордо несет свою репутацию одного из самых престижных итальянских винодельческих регионов. Вина здесь делают в огромном диапазоне: от пенистого и веселого Москато Дасти до серьезных, классических вин из винограда Неббиоло – сложных, структурных Бароло и элегантных Барбареско. Мы посетим наших любимых традиционных виноделов и будем пить предварительно закупленные вина старых урожаев, сопровождая их отличной пьемонтской кухней. У нас будет возможность попробовать и менее известные вина Пьемонта – такие как Барбера (Barbera), Дольчетто (Dolcetto) и Фрейза (Freisa).

Tartuffo Tartuffo Pasta

Ноябрь, пожалуй, наиболее подходящее время для посещения этого региона – не в последнюю очередь потому, что это пик сезона охоты на белый трюфель. Неуловимый, мощный и яркий аромат трюфеля превосходно сочетается с бароло, особенно когда подается с местной пастой тайарин.

Пьемонт

Пьемонт – это земля замков, виноградников и холмов, окутанных романтическим туманом. Регион охватывает Альпы на севере, и все вокруг выглядит словно сцены из фильма «Игра престолов» (слово «Пьемонт» означает «у подножия гор»). Осенью густой туман парит на ярко раскрашенных холмах – красные и оранжевые лозы на самом деле «светятся» отраженным со снежных Альп светом. Пьемонт расположен в северо-западном углу Италии; севернее лежит Швейцария, на западе Франция и на юге, всего в полутора часах езды — красивая береговая линия Средиземноморья и рыбацких деревень Лигурии.

Piedmont Overlook Piedmont Turin

Пьемонт часто называют «итальянской Бургундией», так как он известен своими великими винами и выдающейся гастрономией (Пьемонт – родина знаменитого белого трюфеля). Действительно, регион привлекает гурманов-путешественников и любителей вина со всего мира, которые едут сюда, чтобы вкусно поесть и насладиться прекрасным вином.

Виноделие в Пьемонте очень значимо. Целые деревни занимаются только производством вина, и вино является частью их повседневной жизни. Почему вина Пьемонта такие особенные? Существуют две основные причины, влияющие на погоду в Пьемонте: ледяные Альпы и теплое Средиземноморье. Перетягивание «каната температур» наполняет весь регион утренним туманом, который медленно тает в течение дня. А земля на вершинах холмов получает больше солнца, а вместе с ней его лучами питаются и многочисленные виноградники.

Дегустации

В Пьемонте еще есть производители, которые хранят традиции производства вина, и именно за это мы их любим – потому что они делают Настоящее Вино. Мы считаем, что хорошему вино требуется время, чтобы набрать настоящую силу, показать себя во всей красе. Поэтому в нашем туре мы будем пить и дегустировать не молодые, а уже готовые вина. Мы также обязательно устроим сравнение традиционных вин и вин, сделанных в современном стиле, чтобы вы почувствовали разницу на своем «языке».

Wine Glass Light Barolo 1982

Для дегустации вин мы специально закупили зрелые вина наших любимых виноделов, а затем отослали их в винодельню или ресторан, где они будут отлеживаться, дожидаясь нас. Поэтому это не прост тур, где мы ходим по винодельням, показывая одинаковые бочки и стальные чаны. Мы хотим познакомить вас с уже готовыми винами региона и дадим попробовать лучшие образцы этих вин.

Некоторые наши дегустации пройдут за ужином в маленьких ресторанах с замечательной кухней (неоднократно проверено на себе). Там всегда можно поговорить с шефом и владельцем, которые делают свою работу с душой и именно поэтому так близки нам.

Программа тура

14 ноября

День 1

Участники тура прилетают в Турин, откуда мы все вместе на комфортабельном автобусе едем в небольшую деревушку Барбареско, где размещаемся в отеле. После небольшого отдыха нас ждет ужин в милом ресторанчике. Сопровождаться он будет хорошими винами Пьемонта. За ужином мы расскажем вам об истории и особенностях вин данного региона.

15 ноября

День 2

После завтрака начинаем знакомство с винным регионом и винами Пьемонта. Этот день посвящен "легким" винам Пьемонта – Барбера (Barbera), Дольчетто (Dolcetto), Фрейза (Freisa) и др. Мы посетим винодельню, поездим по виноградникам. После обеда – отдых и свободное время. Ужин пройдет в хозяйстве – домашняя кухня, легкие вина и общение с виноделами.

16 ноября

День 3

Этот день будет посвящен винам Барбареско. Мы посетим винодельню в этом районе, посмотрим разные виноградники, обсудим особенности этого вина. Нас ждет небольшая экскурсия в замок. Вечером в ресторане мы проведем сравнительную дегустацию традиционных и коммерческих вин Барбареско.

17 ноября

День 4

После завтрака нас ждет увлекательный поиск трюфеля в лесах Пьемонта – мы отправимся в лес с охотником на трюфель и его собакой, чтобы увидеть, как они охотятся вместе. А после охоты мы в маленьком ресторанчике будем уплетать простой обед из пасты, салями и сыра, сдобренный тертым трюфелем, который придает всему такой деликатно душистый аромат. В этом месте нет никаких признаков звезд Мишлена, но это настоящая трапеза для гурманов!

18 ноября

День 5

В заключение нашего тура мы посвятим день винам Бароло. Утром мы отправимся на рынок в Альбе – восхитительном небольшом городке на берегу реки Танаро. Там мы найдем не только белый трюфель и продукты из него, но встретим и множество других деликатесов. После обеда мы заглянем на винодельню в этом районе, посмотрим разные виноградники, обсудим особенности бароло, сделанного в разных зонах. Вечером нас ждет вертикальная дегустация бароло одного из лучших производителей в этом регионе – Бартоло Маскарелло (Bartolo Mascarello). Мы сможем попробовать самое великое вино Италии в его развитии и понять, как оно меняется с возрастом.

19 ноября

День 6

Наш тур закончен. После завтрака участники могут отправляться в аэропорт, а могут еще задержаться в Пьемонте.

В стоимость тура входит

  • одноместное проживание в комфортабельном отеле;
  • завтраки;
  • трансфер из аэропорта и в аэропорт;
  • все переезды в Пьемонте на автобусе с водителем;
  • дегустации в хозяйствах;
  • лучшие вина Пьемонта, специально подготовленные для дегустаций;
  • А также наши интересные рассказы об истории виноделия Пьемонта и обо всем, что вы захотите знать о вине...

В стоимость тура не входит

  • перелет до Турина и обратно;
  • обеды и ужины;
  • алкогольные напитки в отеле;
  • страховка;
  • виза.
Осень Охота БаролоОсень Охота Бароло14ноября - 19ноября

Здесь Вы можете отправить заявку на данный тур. Место в туре будет забронировано только при наличии свободных мест. Заполните форму и нажмите кнопку "Послать заявку".

Заявка на тур

Заявка на тур

Sending