Дима продолжает рассказ о хозяйстве Стефано Инама [Stefano Inama].
Кроме Соаве [Soave] здесь производят интересное вино из сорта Карменер [Carmenère]. Этот виноград был привезен сюда из Бордо (Франция) рабочими, которые ездили туда на заработки. Долгое время его принимали за Каберне Фран [Cabernet Franc], так как листья у них очень похожи.
В 1990 году Стефано решил посадить Карменер в особой области с удивительным терруаром: Колли Беричи [Colli Berici]. На этой земле, сочетающей в себе ряд уникальных природных факторов, рабочие заняты обрезкой лоз. Долина граничит с лесом, что немаловажно. Стефано рассказывает нам о сходстве здешнего виноградника с великими виноградниками Гран Крю в Жевре-Шамбертене и о своем проекте: возрождении былой славы Карменера.
И как не попробовать местные красные вина: Карменер Пью [Carmenere Piu] и резервную версию Карменер Ораторио Сан Лоренцо [Oratorio di San Lorenzo]. Элегантные, бархатистые, с нотами черного перца, шоколада, лакрицы… пусть не очень сложные, но очень вкусные.
- Alsace
- Burgundy
- Leflaive
- Michel Gros
- Romanee-Conti
- Dujac
- Hudelot-Noellat
- Francois Lamarche
- Comte Liger-Belair
- Joseph Drouhin
- Champagne
- Andre Beaufort
- Jacques Selosse
- Jerome Prevost
- Michel Fallon
- Agrapart & Fils
- Egly-Ouriet
- David Leclapart
- Krug
- Salon
- Serge Mathieu
- Alain Robert
- The Loire Valley
- The Rhône Valley
- Ahr
- Pfalz
- Rheingau
- Rheinhessen
- Piedmont
- Giacomo Conterno
- Rivella Serafino
- Bartolo Mascarello
- Giuseppe Mascarello
- Bruno Giacosa
- Elio Sandri
- Lorenzo Accomasso
- Giacomo Borgogno
- G. D. Vajra
- Tuscany
- Veneto
0 Comments