Германия – волшебные рислинги и шпетбургундеры

Король белых вин – Немецкий Рислинг

Согласно древним германских легендам, лишь Верховный Бог – Один, окруженный прекрасными валькириями, пьет виноградное вино, а герои, павшие в битвах, должны довольствоваться пивом…
Германия – самая северная из винных стран Европы и самая недооцененная, история ее виноделия восходит к еще к римлянам, которые делали его еще в 1 веке до н.э.

За это время немецкое виноделие переживало разные этапы, и после спада 60-70 годов двадцатого века, вызванного принятием закона о вине, настоящий винный прорыв произошёл в 90-х годах. Это в первую очередь связано с приходом нового поколения виноделов с “правильной” философией, и ужесточением закона о вине.

И если Вы спросите настоящих любителей белого вина, где делают самый лучший Рислинг – почти все выберут Германию. И не зря, потому, что немецкий Рислинг является одним из двух белых Великих сортов в мире, наравне с лучшими Гран Крю Шардонне из Бургундии.

Эти вина могут жить десятилетиями и их вкус становится только лучше, нежнее, и изящнее. Их секрет в очень высоком качестве винограда, правильном созревании и балансе сахара и кислотности винограда, выращенного в суровых погодных условиях.

Второй жемчужиной винной Германии является красный Шпетбургундер, немецкий клон великого французского Пино Нуар и его младший брат Фрюхбургундер, созревающий немного быстрее.

Это вина в свою очередь сложные, многогранные и глубокие, и при этом нежные и очень тонкие. Его лучшие образцы производятся в самом северном регионе красных вин Германии – Аре (Ahr) и в более южных Пфальце и Бадене. Тринадцать основных винных регионов Германии делятся на пять областей.

Рейн – винная река Германии, идя против течения которой, к югу, мы попадем в область Средний Рейн, далее на запад – вдоль притока Наэ, восток – историческое сердце Рейгану, спускаясь северным берегом к еще одному притоку – Майну.
Обширное пространство в излучине реки охватывает Рейнгессен, а южнее находятся комфортные и теплые для созревания винограда Пфальц и Баден.

Дегустации

Для дегустации вин мы специально закупили зрелые вина наших любимых виноделов, а затем отослали их в винодельню или ресторан, где они будут отлеживаться, дожидаясь нас. Поэтому это не просто тур, где мы ходим по винодельням, показывая одинаковые бочки и стальные чаны. Мы хотим познакомить вас с уже готовыми винами региона и дадим попробовать лучшие образцы этих вин.

Список дегустаций и вин

Дегустация Weingut Dönnhoff (Nahe)

Дегустация пино нуаров Weingut Friedrich Becker