Культовый Эльи

Говоря о лучших производителях шампанского, мы умудрились не упомянуть о великолепном рекольтане Эльи-Урье [Egly-Ouriet]. Пока мы мерзли в холодной и ветреной Шампани, обивая пороги великих виноделов, Франсис Эльи уехал кататься на лыжах на Каймановы острова. Ну что ж, сами забыли, сами вспомнили, сами исправляемся. Дима и Миша откупоривают бутылку Millesime 2003 года от Эльи и начинают разговор. Миша рассуждает о различиях миллезима и винтажа. А Дима расскажет о полной гамме вин Эльи-Урье: Les Vignes Dе Vrigny - кюве из Пино Менье, Brut Tradition - невинтажный бюрт (25% Шардонне и 75% Пино Нуар), Blanc de Noirs Vieille Vignes (Пино Нуар 100% - со старых лоз), Rose, Coteaux Champenois и наконец винтажное Millesime Cuve. Выпьем за Франсиса Эльи – создателя непревзойденного шампанского!